26. August 2017

Eine Gartenreise die ist schön.. Garten Nr. 3 - Jakobstuin von Jaap de Vries


Nach der kleinen Kuchenpause geht es weiter mit der Gartenreise :)

Nächste Station: Jistrum, ein Dorf in Friesland in den Niederlanden. Zur Nordsee sind es ca. 35 km.
Zu diesem Garten brauche ich wohl nichts zu sagen.. Seit ich ihn entdeckt habe, denke ich mir, da muß ich mal hin. Alle Pflanzen, die ich großartig finde miteinander vereint in einem wogenden Meer von Stipa tenuissima (mexikanisches Federgras). 
Es ist der Garten von Jaap de Vries, der auch vom Sichtungsgarten Hermannshof inspiriert wurde. Vorallem die Beete mit dem Federgras.

Durch hohe Bäume vor dem Nordseewind geschützt, merkt man hier nur wenig davon, trotz das heute ein recht stürmischer Tag ist.

Jaap begrüßt uns freundlich und wir unterhalten uns gut. Leider habe ich nur wenig Zeit, so dass ich bald durch den Garten schlendere und hier und da ein Foto mache.


Die Prachtscharten (Liatris spicata) sieht man immer wieder in Kombination mit der Sonnenbraut (Helenium).


Und natürlich umgeben vom Federgras (Stipa tenuissima).. 


Verschiedene Sorten des Sonnehutes (Rudbeckia):



Lanzen-Eisenkraut (Verbena hastata):


Auch Polygonum amplexicaule (Kerzen-Knöterich) darf nicht fehlen.



Jaap de Vries betreibt ein B&B: "De Coulisse", welches gleich hinter dem Garten steht. Er erzählte, dass er schon einige Stammgäste hat, was sehr verständlich ist.



Den Garten kann man immer Samstags besichtigen. Mehr dazu auf der Homepage dazu: KLICK.


Ich habe es mir nicht nehmen lassen und habe Jaap ein paar Fragen gestellt:

Since when do you own this garden?

Seit wann hast du diesen Garten?

We bought the house in 2007. The whole area is about 15000 m2 and is called ‘De Coulisse’, that’s also the name of our B&B. The part that is called Jakobstuin is about 3000m2 and I started it in spring 2009.

Wir kauften das Haus 2007. Das komplette Gebiet ist 15000 m2 groß und heißt "De Coulisse", welches auch der Name von unserem B&B ist. Den Bereich Jakobstuin gibt es seit 2009 und er ist 3000 m2 groß.


Wielange hat es gedauert bis die Beete so aussahen?

How long did it take the flower beds to look like they do today?

I’m still working on it, it took me about 4 years to plant the garden.

Ich arbeite immer noch daran, es dauerte 4 Jahre um den Garten zu bepflanzen


Düngst und giesst du die Beete?

Do you use fertilizer and do you water the garden?

I don’t use fertilizers. I don’t use much water, I only give the newly planted plants water. I use chalk every two years and I use Vulkamin ( minerals). When I have some I use a little compost.

Ich dünge nicht. Und ich gieße nur wenig. Nur die neuen Pflanzen bekommen Wasser.
Alle zwei Jahre nehme ich Kalk und ich verwende Vulkamin (Mineralien).
Wenn ich welchen habe, dann gibt es auch etwas Kompost.


Was machst du gegen Schnecken?

How do you handle snails?

I try to catch them with beertraps but ist hopeless.

Ich versuche sie mit Bierfallen zu fangen, aber es ist hoffnungslos.


Gibt es Pflanzen, die in deinem Garten nicht wachsen wollen und warum nicht?

Are there any plants, that won`t grow in your garden and why?

I had an Artemisia ludoviciana 'Silver Queen' once that did well for three years and then it disappeared. I did not like the circumstances of the garden I guess. I thought I would do well in our dry sandy soil.

Ich hatte mal eine Artemisia ludoviciana "Silver Queen", welche drei Jahre gut gedeihte und dann verschwand sie. Ich mochte die Gegebenheiten meines Gartens nicht, vermute ich. Ich dachte, ich tue Gutes mit unserem trockenen, sandigen Boden.


Dein Garten ist Samstags für Besucher geöffnet. Was war dein schönstes Erlebnis mit Besuchern?

Your garden is open to the puplic on saturdays. Whats your most precious memory with visitors?

The most precious memory? It happened that people started crying when they saw the garden. I never knew that expierincing a garden could be such an emotional thing.

Die schönste Erinnerung? Als die Leute anfingen zu weinen, wenn sie den Garten sahen. Ich hätte nie gedacht, dass ein Garten so ein emotionales Erlebnis sein kann.


Welchen öffentlichen Garten magst du selber sehr gerne?

Which public garden do you like?

There are two: De Vlinderhof near Utrecht designed by Piet Oudolf and Hermannshof in Weinheim.

Es gibt zwei: De Vlinderhof in der Nähe von Utrecht, gestaltet von Piet Oudolf und der Hermannshof in Weinheim.


Welche Gartendesigner magst du und warum?
Which gardendesigner do you like and why?

Piet Oudolf because I learned a lot about gardening by reading his books. What I like about him is that he wants to share his knowledge with everyone. He has no secrets, he is an ‘open book’.

Piet Oudolf weil ich viel über Gartenarbeit gelernt habe, indem ich seine Bücher las. Was ich an ihm mag ist, dass er sein Wissen mit allen teilen möchte. Er hat keine Geheimnisse, er ist ein "offenes Buch".


Entwirfst du selber Beetpläne?

Do you design gardens yourself?

No.

Nein.


Hast du einen Tipp für andere Gärtner/Hobbygärtner?

What would be your recommendations to other gardeners/hobby gardeners?

Feel free to do what you like. Don’t let other people tell you what to do. Make mistakes. Try to make combinations with plants you like. Try to find out what the circumstances of your garden are, is it sunny or shady, what kind of soil you have etc. It is important to choose plants that want to grow in youre circumstances. Take a look at the form of a plant not only the color. Play with forms like spires, buttons and globes, plumes, umbels etc. If you don’t like a combination you can always change it.

Fühle dich frei zu tun, was du selber möchtest. Lasse dir nicht von anderen Leuten sagen, was du zu tun hast. Mache Fehler. Probiere Kombinationen mit Pflanzen aus, die du magst. 
Versuche herauszufinden, wie die Gegebenheiten deines Gartens sind, ist er eher sonnig oder schattig,  was für einen Boden er hat usw. Es ist wichtig Pflanzen zu nehmen, die die Verhältnisse in deinem Garten gut vertragen. 
Schaue dir die Form der Pflanze an, nicht nur ihre Farbe. Spiele mit den Formen, zb mit Spitzen, Kugeln, Federn, Dolden usw. 
Wenn du die Kombination nicht magst, kannst du sie jederzeit ändern.


Vielen Dank an Jaap für das Interview! Es hat viel Spaß gemacht.
Es ist beruhigend zu wissen, dass er für die Pflanzung des Bereiches Jakobstuin 4 Jahre gebraucht hat. Mein Garten ist jetzt im vierten Jahr und ich glaube, er wird nie fertig...

Eure Tatjana <3

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19. August 2017

Eine Gartenreise die ist schön.. Garten Nr. 2: Garten Alst in Brüggen von Torsten Matschiess



Noch am selben Tag machten wir auch im schönen Brüggen halt, um (endlich) den Garten von Torsten Matschiess zu besuchen. Diesen Garten wollte ich mir schon lange mal anschauen, hatte ich doch bereits vor zwei Jahren darüber berichtet: KLICK
Torsten und seine Freundin Daniela haben aus einem Stück Land (8200 m2) etwas ganz Besonderes gemacht:



Einen pflegeleichten Garten, der zum Staunen und Träumen einläd.

Unten: Alcea "Parkfrieden" (Stockrose), welche Jahr für Jahr wieder kommt, umgeben von Calamagrostis x acutiflora (Garten-Reitgras).


Jetzt, Ende Juli/Anfang August, haben Eupatorium (Wasserdost), Sanguisorba (Wiesenknopf) und Polygonum (Kerzen-Knöterich) ihre Blütezeit und viele Gräser schauen besonders schön aus.
Vorallem in der Abendsonne.



Immer wieder entdeckt man eine Sitzgelegenheit zum Verweilen. Wobei Torsten sagt, dass er lieber durch den Garten streift.



Auch Sanguisorba hakusanensis "Lilac Squirrel" (Wiesenknopf) gibt es hier in Hülle und Fülle. Die Kombination mit den Gräsern (hier Deschampsia) unten gefällt mir besonders gut.


Die Gaura (Prachtkerze) gibt ihr Bestes an einem Sitzplatz mit Blick auf ein Feld.



Unten: Veronicastrum virginicum "Lavendelturm" (Kandelaber-Ehrenpreis).


Wer möchte hier nicht auch gerne ein Päuschen einlegen?


Nochmal vielen Dank an Torsten für die interessante Führung, die vielen Erzählungen und Details. Es hat Spaß gemacht und wird meinem Mann, meinem Sohn und mir sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben. 

In seinem Buch "Avant Gardening" erzählt er übrigens auch aus seinem Garten mit vielen schönen Bildern. Einer meiner Buchtipps an euch.

Eure Tatjana <3

P.S. Danach ging es weiter Richtung Niederlande. Welcher Garten wird der nächste sein? ;)

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16. August 2017

Eine Gartenreise die ist schön.. - Garten Nr. 1: Sichtungsgarten Hermannshof in Weinheim

Schon länger mal wollte ich so eine Reise machen und wie es der Zufall wollte, verband ich sie mit unserem Urlaub Anfang August. Auf dem Weg nach Groningen (Niederlande) machten wir eine kleine Pause im schönen Weinheim mit seinen Fachwerkhäusern. Der Garten liegt urgemütlich inmitten der Stadt. Drumherum gibt es immer wieder Parkbereiche und hier und da ein Tor in den Sichtungsgarten Hermannshof.


Hier der Präriegarten, der dem aus Amerika nachempfunden wurde. Wie auf dem Schild zu lesen war sind Prärien, ähnlich wie die vorsommerblühenden Steppen Eurasiens, weitgehend baumfreie Graslandschaften. Ursprünglich besiedelten sie große Teile des zentralen Nordamerikas bis zum Fuße der Rocky Mountains. Je nach Wasserversorgung und Wuchshöhe unterscheidet man drei unterschiedliche Vegetationstypen:

Hochgrasprärie
Mischgrasprärie
Kurzgrasprärie

Die Hochgrasprärie ist der üppigste Prärietyp, der von schön blühenden Staudenarten und über mannshohen Gräsern geprägt wird. Die meisten Pflanzen erreichen erst im Hochsommer ihre volle Höhe und Blütenentwicklung. Im Präriegarten werden auf 1500 m2 Fläche 300 typische Pflanzenarten der Hoch- und Mischgrasprärie vorgestellt. Es ist eine unter ästhetischen Apekten gestaltete Pflanzung, keine "kopierte Prärie".





Die Wege sind fast alle abgerundet, so dass man nicht gleich sieht, was einen erwartet.





In einem weiteren Beet kann man Monarda-, Veronicastrum-, Lythrum- und Phloxkombinationen bestaunen.






Die Freiflächen (hier der Trockenbereich) wurden auch sehr schön bepflanzt.



Eintritt und Öffnungszeiten

Wir waren am 31.7. dort und der Eintritt ist frei.
Öffnungszeiten sind von April bis September von 10 - 19 Uhr. Im Winterhalbjahr gibt es geänderte Öffnungszeiten, die man auf der Homepage nachlesen kann.

Sichtungsgarten Hermannhof und Weihenstephan im Vergleich

Mir selber gefällt der Hermannshof sehr gut und wenn man ihn mit dem Sichtungsgarten Weihenstephan vergleicht, dann ist er etwas verspielter und es wird mehr auf Pflanzenkombinationen Wert gelegt. In Weihenstephan steht eher die Sichtung der Pflanzen im Vordergrund. Die Beete sind dort quadratisch angelegt, aber trotzdem sehr schön.

Wenn es klappt, würde ich gerne mal im Mai zur Strauchpfingstrosenblüte wieder kommen. Und etwas mehr Zeit mitbringen um das schöne Städtchen anzuschauen.

Im nächsten Beitrag geht es weiter mit Gartenstation Nr. 2.. lasst euch überraschen!

Eure Tatjana <3

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12. August 2017

Mandarinen-Schmand-Kuchen backen



Letztens habe ich in einem Cafe einen so leckeren Mandarinen-Schmandkuchen gegessen, dass ich ihn unbedingt nachbacken mußte! Und wann passt das besser als an einem Regenwochenende :)
Also ab in die Küche..

Zutaten:
100g Butter, zimmerwarm
1 Ei
200g Mehl
80g Zucker
1 TL Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
0,5l Milch
2 Pk. Puddingpulver, Sahne-Geschmack
150g Zucker
1 Prise Salz
2 kleine Dosen Mandarinen
3 Becker Schmand

Zuerst stellst du einen Mürbeteig her: Die Butter, dem Ei, dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten mischt du das Mehl mit dem Backpulver und gibst das Gemisch in die erste Schüssel. Gut vermengen bis ein schöner Teig entsteht. Diesen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. 

Derweil kannst du 2 EL von dem Zucker und das Puddingpulver in einer Tasse vermischen. Von der Milch ca. 10 EL dazu löffeln und verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
Die restliche Milch gibst du in einen kleinen Topf und erhitzt sie zusammen mit dem Zucker. Eine Prise Salz dazugeben und warten bis sie kocht. Immer wieder umrühren, sonst brennt sie an.
Wenn sie kocht, den Topf von der Herdplatte nehmen und das Puddingpulver unterrühren. Noch ein bischen weiterrühren und abkühlen lassen. Die Mandarinen abtropfen lassen.

Nun kannst du den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Teig ausrollen. Diesen anschließend in die Backform (ca. 26 cm Durchmesser) legen und einen Rand formen. Ich bin immer zu faul und gebe den Teig unausgerollt in die Form und drücke mit der Hand alles glatt. Geht auch :)

Den Schmand und die abgetropften Mandarinen unter den Pudding mischen und auf den Teig geben.
Schön glatt streichen, denn so bleibt der Teig. Er verformt sich nicht mehr.
Für ca. 60 Minuten in den Ofen geben.

Fertig :)

Eure Tatjana <3






6. August 2017

Botanischer Garten München-Nymphenburg Anfang Juli

Nach bestimmt 7-8 Jahren war ich nun endlich wieder im Botanischen Garten München. Man muß dazu sagen: ich arbeite in München und fahre daher jeden Tag dorthin. Und trotzdem..

Als eine liebe Kollegin zum Grillen zu sich einlud, nutzte ich die Chance und schaute mir vorher diesen wundervollen Garten an.

Es sind immer wieder weiße Pavillons zu sehen, was dem Ganzen etwas Eleganz verleiht.
Sehr schön fand ich gleich zu Beginn die Staudenbeete mit Phlox, der gerade zu blühen begann:





Etwas weiter entdeckte ich ein Präriebeet:




Und wieder ein Pavillon:


Neben dem Phloxbeet konnte man ein gelbes Staudenbeet bewundern:


Die gelbe Riesenflockenblume will ich noch unbedingt in meinen Garten pflanzen. Ich bewundere sie schon länger:




Ganz formal zeigt sich der Teich im Schmuckhof:

Etwas weiter westlich ist das Insektenpavillon mit vielen bienenfreundlichen Pflanzen:





Ein Weg wurde nach dem Direktor des ersten Botanischen Garten Münchens benannt:


Inklusiv Statue..


Hier nochmal der Schmuckhof mit seinen blühenden Pflanzen. Im Hintergrund das Botanische Institut.


In der ökologisch-genetischen Abteilung (laut Plan) durfte man weitere Stauden und Gräser bestaunen. Viele wuchsen in gewässerten Kästen.



Der Rosengarten ist auch nicht zu verachten. Im Hintergrund wieder das Botanische Institut.






Es gab auch ein schönes Taglilienbeet. Leider waren viele schon verblüht.


Und zum ersten mal seit meiner Schulzeit ging ich wieder in ein Gewächshaus. Es hat sich gelohnt..






Es gab 12 geheimnisvolle Türen zu verschiedenen tropischen Bereichen wie zb das Baumfarnhaus:



Erstaunt las ich an einer Türe "Kalthaus". Kalthaus? Wie angenehm bei der Hitze dachte ich..


Dort gab es viele verschiedene Fuchsien. Laut Infoflyer gibt es dort im Winter Kamelien und Azaleen zu sehen und im Sommer Fuchsien.




Es gab noch viele weitere Türen die zb zum Orchideenhaus, Mexikohaus, oder Wüstenpflanzen führten. Alles sehr spannend und in einem liefen sogar Schildkröten frei herum.

Der Botanische Garten München ist noch viel größer und beherbergt unter anderem eine Farnschlucht, eine Garchinger Heide, ein Moor, ein Alpinum, einen großen Park, einen Irisgarten, einen Rhododendronhain, ein Alpinenhaus usw. usw.

Eure Tatjana <3