30. September 2017

Unser Garten im September + Kaninchen-News + Interview mit Viola von kaninchenwiese


Vor lauter Gartenreise habe ich es total verpasst im Juli und August über unseren Garten zu berichten. Unseren eigenen. 
Das hat auch einen Grund: im Juli hat es mich gepackt (kennt ihr bestimmt ;)) und ich habe soviel aus- und umgepflanzt, dass er erstmal etwas zerrupft aussah. 

Jetzt im Herbst zeigt er sich wieder von seiner schönen Seite, was ich den vielen Astern zu verdanken habe. Meine Lieblingsecke ist gerade diese hier:


Die Aster "Lutetia" blüht hier einfach wunderschön und ausdauernd. 

Hier ein Bild vom Juli, dass ich euch auch zeigen möchte. Mit dem Digitalis ferruginea, einem rostbraunen Fingerhut, der bis zu 160/180 cm hoch werden kann. Bei mir wurde er 100 cm hoch, warum auch immer. Ich hatte ihn zahlreich bestellt und in jedes Beet gesetzt. So dass er verschiedenen Zonen ausgesetzt war: trockenem, frischem, normalem Boden, Sonne, Halbschatten, magerem und Boden mit viel Kompost. Aber er wurde immer nur 100 cm hoch. Und wunderschön..


Wenn ich Herbst-Anemonen pflanze, brauchen sie bei mir mehrere Jahre, bis sie blühen. Nur auf Beetflächen mit viel Kompost geht es schneller. Plus viel Sonne und viel Wasser. 
Hier die Anemone Japonica "Pamina", auch noch relativ niedrig.


Und die schöne weiße Herbst Anemone Japonica "Whirlwind":


Heute morgen war es endlich sonnig und ich hatte endlich Zeit in Ruhe alles zu fotografieren. Die erste Septemberhälfte war hier in Oberbayern sehr herbstlich und kühl. Aber wir wollen mal nicht meckern, dafür hatten wir einen Traumsommer.


Zwei Bilder aus dem Juli/August:
Oben die dankbare und sehr lange blühende Scabiosa ochroleuca. Sie blüht bei mir von Juli bis zum Frost ohne, dass man sich um sie kümmern muß. Man muß nichts Verblühtes wegschneiden, nichts.
Und Bienen wie Hummeln lieben sie..


Meine schönste Monarda (Indianernessel, unten)! Sie wächst, ist gesund und blüht auch jetzt noch, obwohl sie einer der ersten ist, die im Sommer anfangen zu blühen. Alle anderen Monarden sind bereits völlig verblüht. 


Achja, warum ich heute "unser Garten" schreibe: er gehört ja nicht nur mir, sondern auch meinen Nachbarn, die über uns wohnen. Es ist ein Garten, den alle im Haus nutzen dürfen. Nur habe bis jetzt nur ich Lust und Zeit ihn zu bepflanzen/pflegen, wogegen ich nichts einzuwenden habe ;)


Neues von unseren Kaninchen!

Jetzt aber zu unseren Kaninchen! Da hat sich einiges geändert. Ihr wisst ja, wir haben seit fast zwei Jahren zwei Kaninchen, hier hatte ich schon von ihnen berichtet: KLICK.

Doch Ende August ist Hoppel, der graue Widder plötzlich verschwunden. Im Freilauf lag über all ausgerupftes Fell, daher vermute ich, dass ein Raubtier oder -vogel ihn mitgenommen hat.
Nun war Minka alleine. Kaninchen sollen nicht lange alleine sein, also haben wir uns dazu entschieden nach ein paar Wochen ein neues Kaninchen zu holen.

Also habe ich im Tierheim nachgefragt und meine Schwester hat sich herumgehört. Sie ist im Katzenverein und kennt den ein oder anderen in der Tierhilfe.
Und wie das Leben so spielt hat sie schnell jemanden gefunden: Anna.
Sie hat vor kurzem erst 12 Kaninchen von einem Züchter gerettet. Dieser wollte sie an einen Schlachter verkaufen, weil er umziehen mußte/wollte.
Zwei davon haben wir genommen.
Zufällig schauen beide aus wie Hoppel. Eigentlich wollte ich das vermeiden, aber dafür können die beiden ja nichts.

Vergesellschaftung von Kaninchen

Nun mußten sie vergesellschaftet werden. Anna war so nett und hat das mit meiner Schwester zusammen bei sich zuhause gemacht (wir waren in Island und meine Schwester hat sowieso auf Minka aufgepasst). Auf was mußten sie achten:

- der Raum der Vergesellschaftung sollte möglichst fremd sein für jedes Kaninchen. Wenn sie draußen leben, sollte es drinnen sein und umgekehrt. So hatten sie den Waschraum gewählt.
- alle Kaninchen müssen gleichzeitig hineingesetzt werden
- wenn es Häuschen gibt, sollten sie zwei Eingänge haben (Fluchtmöglichkeit)

Was passierte? Garnichts. Alle drei verstanden sich prächtig.

Dann holten wir sie ab und brachten sie zu uns nach Hause. Dort ging es dann los: Minka war wieder in ihrem Revier und jagte beide abwechselnd. Aber das ist am Anfang normal.
Nach 1-2 Tagen beruhigten sich alle wieder und Minka hatte klar gemacht, dass sie der Boss ist.

Gartenhaltung

Vor einer Woche haben wir alles winterfest gemacht. Das bedeutet bei uns:

- das Gehege und der Stall kommen auf die wind- und regengeschützte Terasse
- alle Gitter am Zaun entlang werden kontrolliert

- und die Kaninchen dürfen jetzt bis Februar im ganzen Garten herumhoppeln!

Was ihnen sehr gefällt! Sie haben nun viel Fläche, noch mehr Gras und leckere Blumen.
Vorallem Astern und Phlox schmecken besonders gut. Auch Nelken..


Das ist Paulchen, einer der zwei Neuen. Er mag Astern und Nelken besonders gerne..
Deswegen dürfen sie nur von September bis Februar im kompletten Garten rumlaufen. Sonst wäre alles kahl. Im Herbst/Winter stört das nicht.
Von Februar bis September haben sie einen abgetrennten Teil des Gartens für sich (40qm).


Und das ist Minka. Sie kennt ihr schon. Sie ist der Boss.. (unten)


Und das ist Putzi. Sie ist etwas schüchtern und vorsichtiger als die anderen beiden. Und größer.. (unten)


Hier alle drei zusammen: (unten)


Das Gehege, in das sie immer rein und raus können:
(die Puppenbetten werden übrigens intensiv genutzt)



Suchbild: wo entspannt sich Putzi gerade?


Paulchen und Minka mögen sich besonders gerne.


Und sie haben soviel Platz zum Toben..




Kaninchenwiese.de

Ihr wollt noch mehr wissen über die Vergesellschaftung und die Aussenhaltung, vorallem im Winter?
Dann kann ich euch die Seite www.kaninchenwiese.de empfehlen. Dort bleiben keine Fragen offen.

Viola von Kaninchenwiese war so nett und hat sich für ein Interview Zeit genommen:


Interview mit Viola von kaninchenwiese: 


Wie kamst du zu der Idee die Seite kaninchenwiese.de zu erstellen?
Eigentlich hat alles mit einer kleinen Ernährungsseite angefangen, weil mir die
Ernährung, die damals verbreitet wurde, nicht zusagte und ich eine andere
Ernährungsform vorstellen wollte. Damals galt es als schädlich, mehr als 100g
Frischfutter je Kilo Körpergewicht zu verfüttern, mir wurde sogar vorgeworfen,
dass ich mit meinen Infos Kaninchen "umbringe", die durch das Frischfutter an
Durchfall sterben. Die "Ernährungsmythen" in denen ich erklärte, wie Kaninchen
in freier Wildbahn fressen und was das für die Hauskaninchen bedeutet, waren
sehr beliebt und es kamen auch immer mehr Fragen zur Haltung, Pflege und
Gesundheit. Bevor ich jede Mail mit den gleichen Infos beantworten muss, dachte
ich, dass es sinnvoll ist, es gleich öffentlich auch in diese Richtung
auszubauen. Und weil die Infos gerne genutzt wurden, wuchs die Seite stetig und
wurde immer ausführlicher.

Seit wann gibt es die Seite? Und hast du Helfer?
Das Projekt gibt es seit neun Jahren, allerdings waren es am Anfang nur ein paar
wenige Ernährungsinfos. Anfangs konnte ich die Anfragen noch selbst beantworten,
mittlerweile ist das leider nicht mehr möglich, da über E-Mail, Telefon, die
Facebook-Seite, die Kommentarfunktion direkt auf der Seite und hier vor Ort
täglich etwa 30-50 Fragen eingehen. Deshalb unterstützen mich zur Zeit vier
Kaninchenhalter bei der Beantwortung von Fragen. Die Artikel schreibe und
aktualisiere ich allerdings zum Großteil selbst. Bei der Pflege der Tiere vor
Ort in der Notstation und der Tierschutzarbeit im Umland habe ich
glücklicherweise auch Hilfe.
  
Du hast selber Kaninchen. Wie viele? 
Momentan sind es sechs eigene Kaninchen, die hier fest wohnen und nicht
vermittelt werden.

Ich finde es super, dass du sie im Garten freilaufen lässt.
Viele haben dann Bedenken wegen der Greifvögel, Katzen usw. Was denkst du
darüber?

Zu dem Thema gibt es sicherlich unterschiedliche Ansichten, so wie auch zur
Haltung von Katzen (Freigänger oder Wohnungstier). Wenn man sie allerdings
einmal freilaufen hatte, kann man sie kaum noch im Gehege halten, weil es so
viel mehr Lebensqualität bedeutet. Deshalb würde ich es jedem empfehlen, der
dazu die Möglichkeit hat. Dadurch leben die Kaninchen auch mehr beim Halter, als
wenn sie separat in einem Gehege sind. Meine Kaninchen kommen auch auf die
Terrasse und sind immer mit dabei, wenn man im Garten ist.
Selbstverständlich sollte aber der Gartenfreilauf entsprechend vor Hunden (Zaun)
und Entkommen gesichert sein. Kaninchen haben einen natürlichen Instinkt und
fliehen unter Unterschlüpfe, wenn Greifvögel oder Flugzeuge kommen. Dazu sollten
sie auch die Möglichkeit haben. Jungtiere sind nicht für solch einen Freilauf
geeignet, sie brauchen auch tagsüber ein dichtes Netz oder ein mardersicheres
Gehege. Das gleiche gilt für alte oder kranke Kaninchen. Die Katzen der Umgebung
sollte man sich genauer anschauen, die meisten sind allerdings keine Gefahr für
Kaninchen. Viele Halter machen den Fehler, die Kaninchen abends zu lange draußen
zu lassen. Sobald es dämmert, werden Marder aktiv. Dann müssen die Kaninchen in
ein mardersicheres Gehege.
Wenn man diese Vorgaben einhält, leben Freilaufkaninchen sehr sicher, sicherer
als Freilaufkatzen. Verluste sind extrem selten und meistens darauf
zurückzuführen, dass diese Punkte nicht eingehalten wurden. Ich habe noch kein
einziges Kaninchen an Freilaufgefahren verloren. 

Kann man irgendwo für deine Seite oder allgemein für Kaninchenhilfe spenden?
Ja, man kann für die Nottiere spenden, die oft viele Tierarztkosten verursachen.
Ich nehme auch oft kranke oder vernachlässigte Tiere auf, die länger brauchen um
gesund zu werden und auf intensive medizinische Pflege angewiesen sind. Die
Kontodaten und Infos finden sich unter www.kaninchen-adoption.de
Kaninchen sollen ja mindestens zu zweit sein und ausreichend Platz haben. 

Was macht man am besten, wenn man irgendwo welche sieht, bei denen das nicht der
Fall ist?

Am besten spricht man die Halter freundlich darauf an und gibt ihnen Infos oder
Flyer in die Hand. Die meisten Menschen halten ihre Tiere nicht aus
Boshaftigkeit falsch, sondern weil sie es nicht besser wissen. Ich habe die
Erfahrung gemacht, dass fast alle Halter nur das Beste für ihre Kaninchen
wollen, es fehlt aber an Wissen oder Umsetzungsmöglichkeiten. Wenn das Interesse
an den Tieren fehlt, werden sie oft auch abgegeben. 

Was möchtest du unbedingt noch loswerden?
Ich glaube, dass jeder im Kleinen etwas verändern kann. Wenn jeder
Kaninchenhalter mit offenen Augen durch die Gegend geht und nicht wegschaut,
wenn ein Kaninchen falsch gehalten wird, kann man vielen Tieren helfen.
Natürlich kann man nicht jedes Kaninchen auf der ganzen Welt retten, aber die
ganze Welt eines Kaninchens. 

Vielen Dank für das Interview. Es hat mich gefreut, dass du dir die Zeit
genommen hast.

Es gibt seit neuestem übrigens auch die Seite www.meerschweinchenwiese.de :)

Eure Tatjana <3

27. September 2017

Eine Gartenreise die ist schön.. Garten Nr. 5 - Beete von Piet Oudolf im Maximilianpark / Hamm - Teil 1

Auf der Rückreise von Hamburg nach Hause machten wir Pause im Maximilianpark in Hamm. Und das hat sich für uns alle gelohnt: es gab eine extra Legoausstellung für Mann und Kind und für mich ein paar Beete von Piet Oudolf. Das letzte mal, als ich mir was von dem Gartendesigner anschaute, war bereits zwei Jahre her: der Millennium Garden im Pensthorpe Park in England.

Das Wetter war gemischt, mal wolkig, mal sonnig. Dementsprechend war der Park gut besucht. Es gab viele Spielplätze für Kinder und einen riesengroßen Glaselefanten mit Aufzug.

Aber mich zog es erstmal zu den Beeten! Sie waren in zwei Bereiche aufgeteilt. Der erste war eher die klassische Bepflanzung, wie man sie kennt (Teil 2, kommt bald!) und der zweite überraschend anders. Jetzt, im August, war alles in Weiß und oudolftypische Magentatöne getaucht. Das Beet schreite nur so vor Wiederholungen, was sehr viel hermachte.

Dazwischen hin und wieder mal Gräser, die farblich dazu passten, wie das Tautropfengras (Sporobolus heterolepis) oder die bläuliche Rutenhirse (Panicum virgatum "Heavy Metal").
Natürlich durfte auch ein Chinaschilf (Miscanthus) mit rötlicher Blüte nicht fehlen.


Sehr gut dazu passte der weiße Kerzen-Knöterich (Polygonum amplexicaule "Album"), der in regelmäßigen Abständen wuchs.






Hier gefiel mir eine Kombination auf, die ich in Lianne`s Siergrassen schon gesehen hatte:
Prachtscharte (Liatris spicata) mit - ich vermute - Tautropfengras (Sporobolus heterolepis). Bitte korrigiert mich, wenn ich mich irre, was das Gras betrifft.




Wie gemalt..


Und nun freut euch auf Teil 2!

Welche Gärten soll ich mir das nächste mal anschauen?



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23. September 2017

Germknödel - Cake Pop mit Vanillesauce und Mohnzucker - Kulinarisches zur Wiesnzeit (Oktoberfest)


Ja, i derf des. Ich bin aus Bayern, besser gesagt aus dem Münchner Umland (Oberbayern) und darf auch mal das Unmöglichste möglich machen. Nämlich eine bayerische Spezialität umwandeln. 
Letztens erst habe ich mal rumgefragt, was wir den so typisch bayerisches essen. Und das ist garnicht soviel.. Und auch garnicht so einfach. Denn vieles wird auch in Österreich gegessen oder im Schwabenländle. Also ist es dann nun bayrisch, österreichisch oder schwäbisch? Egal!

Zur Feier des Oktoberfestes (in München auch Wiesn genannt) möchte ich euch kulinarisch verwöhnen. Damit alle Daheimgebliebenen auch was davon haben. Denn der Münchner geht nämlich nicht nur einmal auf die Wiesn, nein, meist geht er mindestens dreimal in den 2 Wochen. Ob er will oder nicht. Da wird man vom Chef eingeladen, die Kollegen wollen nochmal privat gehen, die Freunde auch und die Familie sowieso. Und da es so nah ist und keinen Eintritt kostet, geht man halt hin.

Natürlich darf das Dirndl und die Lederhosen nicht fehlen. Aber bitte das Dirndl übers Knie. Kürzer = Nase rümpfen. Und die Schleife will natürlich richtig gebunden sein. (Wie das geht, etwas weiter unten).
Wobei ich gestehen muß, dass ich viele Jahre die Trachten boykottiert habe und in Jeans und Shirt gegangen bin. Was dort ehrlich gesagt niemanden stört. Jeder kann gehen, wie er will.
Am Schönsten ist aber die Tracht, die beim Umzug am ersten Wiesnsonntag getragen wird! Diese kann man dann auf der Theresienwiese an dem Tag weiterhin bestaunen, weil die ja danach auch feiern gehen.

Hier meine Wiesn-Tipps:

Wiesn mit Kindern

Mein fast fünfjähriger Sohn war am ersten Wiesn-Sonntag zum ersten mal in seinem Leben mit dabei und ihr könnt euch garnicht vorstellen, wie er gestaunt und geschaut hat.. Für jüngere Kinder ist es vielleicht a bisserl zvui, deshalb heuer das erste mal. Ausser man geht am Dienstag, da ist nämlich immer Familientag und viele Fahrgeschäfte zum halben Preis oder wenigstens günstiger wie sonst. 

Aber bitte beachtet: es ist laut, abends und am Wochenende voll und die Geisterbahnen von aussen anschauen hat es auch schon in sich..

Man kann sovieles kostenlos anschauen und sich amüsieren. Zum Beispiel:

Sie ist eines der ältesten Fahrgeschäfte auf der Wiesn und richtig niedlich.

Eine extra Blaskapelle spielt immer dann in einer kleinen süssen Kabine, wenn sich das xx Jahre alte Karusell dreht. 



Mein Extratipp: Am Dienstag gehen und nur auf der Fahrgeschäftstrasse laufen.



Wieviel kostet das alles?



Das kann man sich selber aussuchen. Man kann entweder sauviel Geld ausgeben oder aber vorher essen & trinken und einen schönen Spaziergang durch das Volksfest machen. Es ist schon ein Spektakel an sich, die Grösse und alles drumherum.
Hier zwei lustige Schausteller, wo dass Zuschauen schon Spaß macht:

- Hau den Lukas: wer schafft es, den Hammer so fest auf den Dorn zu schlagen, dass die Nadel bis nach oben schlägt? Bei dreimal gibts eine Medaille.
- Tobogan: eine Rutsche auf die man erstmal mithilfe eines sehr steilen und schnell laufenden Bandes kommen muß. Männern wird erst, wenn garnichts mehr geht, geholfen. Sie müssen es zuerst alleine probieren, aber die meisten haut es hin. Sehr amüsant!
(Frauen und Kinder werden gleich nach oben begleitet)

Für alle Super-Sparsamen:
Einer der Stände bietet zudem 300g gebrannte Mandeln für 5 Euro an. Das ist halb soviel Geld wie bei den anderen. Er befindet sich in der Mitte der Fahrgeschäftstrasse.
Mein Sohn hat Zuckerwatte "klein" für zwei Euro bekommen, die riesig ausfiehl. Geschafft hat er nur ein Drittel.

Oder man läuft einfach die Bierzeltstraße entlang. Je später der Abend, desto lustiger geht es dort zu ;)

Mein Fahrgeschäft-Tipp: die Krioline

Man kann ja vieles fahren und richtig tolle Sachen. 
Aber eines möchte ich euch ans Herz legen: Die Krioline.
Sie ist eines der ältesten Fahrgeschäfte auf der Wiesn und hat eine eigene kleine Blaskapelle, die immer dann live spielt, wenn sich das Karussell dreht.


Schleife richtig binden

Geht eigentlich ganz einfach:

Schleife links gebunden = ich bin ledig
rechts gebunden = liiert oder verheiratet
in der Mitte = traditionell: ich bin Jungfrau; heute: unsicherer Familienstand
hinten gebunden = verwitwet oder Kellnerin


Jetzt aber zum Rezept!


Was ihr für 15-20 Cake Pops oder 5 normal große Germknödel braucht:

250g Mehl + bisserl was für die Arbeitsfläche
13g frische Hefe
1 EL Zucker
125ml Milch lauwarm
1 Ei (Größe M)
25g Butter, flüssig
30g Zucker
Prise Salz
3-4 EL Pflaumenmus
Salz fürs Wasser

15-20 Cake Pop-Stiele

1 Pk. Vanillesauce oder Vanillepudding
Zutaten laut Verpackungen (Milch & evlt. Zucker)
(bei Vanillepudding einfach mehr Milch und Zucker nehmen)

4 EL Mohn, gemahlen
2 EL Zucker


Und so gehts:

Zuerst erwärmst du die Milch etwas bis sie lauwarm ist und gibts den Esslöffel Zucker dazu. Die Hefe hineinbröckeln, etwas verrühren und an einem warmen Ort für 15 Minuten stehen lassen.

In einer Schüssel vermengst du das Ei mit der flüssigen Butter (kannst du in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen) und gibst den Zucker dazu. Die Prise Salz und das Mehl damit verrühren und die Hefemilch dazugeben. Schön kneten bis ein Teig entsteht. Klebt dieser zu sehr an den Händen (was bei Eiern Größe L passieren kann), ein bischen Mehl dazugeben.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und zu einer Rolle formen. Diese in entweder 5 Stücke schneiden (für normal große Germknödel) oder in 20 Stücke schneiden.
In die Mitte der Teigstücke kommt jeweils ein Klecks Pflaumenmus, welches vom Teig verschlossen wird. Die Kugel mit der Nahtstelle nach unten auf die Arbeitsplatte (mit Mehl!) legen und alle Kugeln für 30 Minuten gehen lassen. Am besten derweil mit einem Küchentuch abdecken.

Einen großen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und 2-3 große oder 7-8 kleine Kugeln hineingeben. 5 Minuten mit Deckel kochen lassen, dann die Knödel umdrehen und 5 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Herausnehmen und die nächsten hineingleiten lassen.

Vanillesauce nach Packungsanleitung zubereiten.

Den gemahlenen Mohn mit Zucker mischen und bereitstellen.

Die Cake Pop-Stiele in die kleinen Germknödel stecken und Mohnzucker darauf streuen.
Mit der Vanillesauce servieren.

Lasst es euch schmecken!

Germ heißt übrigens Backhefe :)


Zum Schluß gibts noch a bisserl Bayrisch/Deutsch:

Bussal = Kuss
a Mass = 1 Liter Bier
Brezn = Breze
Radisal = Radieschen
Weißwurscht = Weißwurst
Semme = Semmel
Hendl = Hähnchen
Weibaleid, Dearndl, Weiwe = Frauen
Mannsbuid, Bua, Mo = Mann
Schmier, Schandi = Polizist
Ranzn, Wampn, Knedlfriedhof = Bauch
Rotzhodern, Schneitzdirchi = Taschentuch
Haxn, Stampfer = Bein
Krachlederne = Lederhose
Hafalschua = Trachtenschuh
Droschgn = Taxi
Bedschdod = Bett

Kuacha = Kuchen
Auszogne = bayerisches Gebäckstück
Knofe = Knoblauch
Erdäpfä = Kartoffeln
Kaasloawe = Käse
Schwammal = Pilze
Zwiefi = Zwiebel
Stäggalfisch = geräucherter Fisch
Gmias = Gemüse


Eure Tatjana <3

P.S. Ward ihr schon auf der Wiesn oder geht ihr noch? :)


16. September 2017

Eine Gartenreise die ist schön - Garten Nr. 4: Lianne`s Siergrassen in den Niederlanden



Kennt ihr schon Lianne`s Siergrassen? Das ist ein ganz besonderer großer Garten in den Niederlanden (Groningen), der unter anderem der amerikanischen Prärie nachempfunden wurde.
Man kann ihn vom 13. April bis 29. Oktober von Donnerstag bis Samstag (9-17 Uhr) besichtigen.

Er liegt im schönen De Wilp, nur 45 Minuten von der Nordsee entfernt.

Lianne Pot, Gartendesignerin und Inhaberin des Gartens, hat uns unglaublich nett empfangen, ohne zu wissen, wer wir sind und was wir wollen. Bei Kaffee und Tee kamen wir ins Gespräch, während wir warteten, dass der Regen aufhört.


Sie war selber in Nordamerika, um sich die dortige Prärie anzuschauen und sie in ihrem Garten genauso wiederzugeben. Mit zum Beispiel dem selben Boden wie dort. Und nun kommen Amerikaner zu ihr um sich zeigen zu lassen, wie die Prärie beschaffen ist. Denn dort wurde daraus weitestgehend Ackerland und nun versucht man die Natur wieder herzustellen.


Über viele geschwungene Wege kann man durch den Garten spazieren und hinter jeder Kurve entdeckt man Neues.


Ganz besonders gefällt mir der Bereich aus Gräsern und der Prachtkerze (Gaura):


Das Wetter war an dem Tag (an dem einzigen Tag in unserem Urlaub) eher regnerisch. Daher kam ich am nächsten Tag nochmal, doch nun stürmte es. Garnicht so einfach, unter diesen Umständen Fotos zu schießen.


Aber das ein oder andere Bild sah bei Regen sogar besser als als bei Sonnenschein:





Eine sehr schöne Kombination ist auch das Japanische Blutgras (Imperata cylindrica) mit der Fetthenne (Sedum) und Scabiosa:



Eine meiner Lieblingsstauden: Agastache "Black Adder":


Und natürlich darf das Eisenkraut (Verbena bonariensis) nicht fehlen.. 

Das Klima der nordamerikanischen Hochgrasprärien ist übrigens mit dem in den Niederlanden vergleichbar. Hier wächst nur etwas mehr Unkraut, aber die Stauden sind sehr robust.
Es gibt auch ein Buch über den Garten: "Im Farbenmeer eines Präriegartens" in dem die Geschichte nachzulesen ist.
Über dieses Buch habe ich übrigens den Garten kennengelernt!

Im Frühling zum Beispiel blühen hier ganz viele Lupinen, das muß ein Traum sein..
Vielleicht schaffen wir es zu der Zeit mal dorthin. :)

Eure Tatjana <3

Hier geht es zu den anderen Stationen der Gartenreise: KLICK


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2. September 2017

Isländischer Apfelkuchen - Klassísk eplakaka




Da es bald nach Island geht (endlich, nach einem Jahr Planung) habe ich für euch heute einen isländischen Apfelkuchen! Er ist einfach zu machen und schnell gebacken. Und aus Island :)

Was ihr dafür braucht:

200g weiche Margarine
250g braunen Zucker
3 Eier
400g Mehl
1 TL Backpulver
100ml Sahne
1 Pk. Vanillezucker
2 Äpfel
2 EL Zimtzucker

Zuerst schälst du die Äpfel und schneidest sie in Schnitze. Als nächstes heizt du den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.

In einer Schüssel verrührst du die Margarine und den Zucker, gibst die Eier anschließend hinzu und rührst weiter.

In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und alles zum Teig der ersten Schüssel geben. Gut vermengen.

Zuletzt gibst du die Sahne und den Vanillezucker hinzu. Weiterrühren.

Die Kuchenform mit Backpapier belegen und den Teig hineinfüllen. Glatt streichen sowie die Apfelschnitze darauf verteilen. Mit Zimtzucker bestreuen und für 45 Minuten in den Ofen schieben.

Fertig!

Wenn er abgekühlt ist, servierst du ihn mit Sahne.

Das Rezept habe ich von dem tollen Blog Islandfankochbuch, schaut mal rein! Dort werden leckere Rezepte vorgestellt und es gibt nichts, was es dort nicht gibt.




Warst du auch schon in Island? Was hat dir dort besonders gefallen?
Habe letztens erst gelesen, dass dort im Cafe ein Stück Kuchen umgerechnet 9 Euro kostet. Ich werde es langsam geniessen.. ;)

Eure Tatjana <3

Ihr wollt noch mehr isländisches Gebäck?
Diese habe ich bereits gebacken: KLICK

P.S. Im nächsten Beitrag erzähle ich euch wieder vom nächsten Garten meiner Gartenreise!